Ánizs a látáshoz
Az ánizsmagot általában egészben használjuk. Ánizs a látáshoz kell, össze is törhetjük, de mindig csak a szükséges mennyiséget, mert gyorsan elveszíti jellegzetes aromáját. Fűszerként az egész világon sokoldalúan használják, illóolajat, fehérjét, cukrot tartalmaz.
Kapcsolódó termékek
Felhasználható főzelékek vörös káposzta- sárgarépa- tök- cékla- stb. Gyakran teszik édességekbe, ánizs a látáshoz, édes rizsbe, köhögés elleni cukorkákba, pudingokba, tésztákba, süteményekbe, egyes vidékeken még a kenyérbe és a sós süteményekbe is.
Sokféle italhoz adják, így puncsokhoz, szirupokhoz, likőrökhöz, édes borokhoz és teákhoz, de leginkább a likőrgyártásban jelentős.
Az ánizs adja a görög nemzeti italnak számító ouzo ejtsd: úzó jellegzetes aromáját. Házilag főként törkölypárlatból ritkábban borpárlatból készítik, ami pedig kereskedelmi forgalomba kerül, azt általában gabonaszeszből. Az eredetileg a mi a függőleges rövidlátás pisztáciafa gyantájával ízesített, szintén görög eredetű likőrt, a masztikát Görögországon kívül ánizzsal ánizs a látáshoz.
Az anisette vagy anismely a csillagánizsból készülő pastisra hasonlít, egy nagyon édes, színtelen likőr; fő alapanyaga az ánizs. Az ánizs a fehér üröm és az édeskömény mellett a hasonlóképp karakteres svájci-francia abszint egyik fő alkotóeleme is.
Sárgarépa, dió, tojás és méz A látás az elkövetkező években javulni fog! - Sérülések - August
Ha ezen italokat vízzel keverjük, érdekes jelenséget figyelhetünk meg, melyet louche-hatásnak vagy ouzo-hatásnak neveznek. Az ánizsolaj más illóolajokhoz hasonlóan vízben nem oldódik, ezért ilyenkor kicsapódik a párlatból és többé-kevésbé átlátszatlan, fehéres színt ad neki.
Ez a színváltozás lehet az egyik oka annak, hogy ezeket az italokat már-már rituálisan isszák.
GUANTO CALENO 🎭 farsangi desszert
Az ánizst étvágyjavító, emésztést serkentő, vértisztító, hurutoldó, idegerősítő, felfúvódást szüntető, gyomor- bél- és epebántalmak elleni szerként 0,5 dioptria használják. A gyermekgyógyászatban, mint szélhajtó szinte nélkülözhetetlen.
- Főzet főzés a látás javítása érdekében. Az ánizs használata a hagyományos gyógyászatban
- Csöpög a látás kezelésére
- Befolyásolja-e a glükofág a látást
Gyógyszerekhez ízjavítónak adják. Magvaiból vízgőzzel illóolajat párolnak le. Gyógyászati célra az ánizs olajat a növény magjának vízgőz-desztillációjával nyerik. Az illóolaj színtelen vagy halványsárga színű, illata kellemes, édeskés. Belsőleg emésztőszervi panaszokra alkalmazzák, jó görcsoldó, szélhajtó, fájdalomcsillapító hatású. Használják illatosításra, gyenge hashajtónak, és a belső elválasztású secretumok tej, köpet gyorsabb kiválasztására.
Gyógynövénytár
A tetveket gyorsan elpusztítja, ezért kenőcsként vagy borszeszes oldatban fejtetvek ellen is alkalmazzák. A háziállatok féregűző szereinek egyik alkotója.
- Ezért együnk mindennap ánizst, Ánizs látás
- Ánizs (Pimpinella anisum, ánizsmag, illatos ánizs, közönséges ánizs, bécsi- vagy édeskömény)
- Az ánizs használata a hagyományos gyógyászatban Az alábbi növényekkel légy óvatos várandósság idején: Ánizs: Fitoösztrogén hatása van, ami akár vetélést is okozhat, ám ezt a fűszert kis mennyiségben fogyasztva nem okoz problémát.
- Főzet főzés a látás javítása érdekében.
Használata külsőleg: Inhalálás: hurut és nyákoldására, köhögésre, influenzás fertőzésnél, asztmánál, pollen-allergiánál, stb. Öblögetés: antimikrobiális, köptető hatású, szájüregi megbetegedések esetén is hasznos.
Masszázs: mozgásszervi fájásokra 10 ml bázisolajhoz 1 csepp ánizs, 1 csepp fahéj, csepp levendula, 1 csepp menta. Fürdő: mozgásszervi fájásokra 1 csepp ánizs, 1 csepp fahéj, csepp levendula, 1 csepp menta 1 dl tejbe feloldva és a fürdővízbe téve. Nőgyógyászati panaszok, fertőzések okozta bőrbántalmak enyhítésére is javallott.
Bedörzsölés: krém formában, illetve borszeszes oldatban fejtetvek ellen használják. Légút-tisztító krémként: gyerekeknek 20 ml jól felszívódó krémbe 2 csepp ánizs, 1 csepp eukaliptusz, 1 csepp fahéj, 1 csepp menta, a mellkast és a hátat bekenve éjszakára. Fertőzések okozta bőrbántalmakra is használják.
Könnyen összetéveszthető a foltos bürökkel, ami mérgező!
